Кухонні ножі та сокирки
- Кований багатофункціональний обробний ніж фултанг 14.5 см для дому та пікніків з отвором під палець.KN-145NZBZ Готово до відправки600 ₴
- Готово до відправки350 ₴
- KN-Top25/4мм Немає в наявності450 ₴+380 (97) 400-03-52Старший менеджер
- +380 (67) 902-51-24Склад
- +380 (99) 255-90-96
- +380 (50) 585-20-67
Коли на кухні потрібен ніж-сокирка
Звичайний кухонний ніж підходить для різання овочів або м'яких продуктів. Але коли справа доходить до м'яса, щільних шматків або кісток, потрібен більш потужний інструмент. Саме для таких завдань використовується ніж сокирка кухонна.
Цей тип ножа поєднує в собі функції ножа та невеликої сокири. Широке та важке лезо дозволяє впевнено різати м'ясо, обробляти птицю, рубати дрібні кістки та працювати з твердими продуктами. При цьому інструмент залишається досить гострим, щоб нарізати овочі або підготувати інгредієнти для блюда.
Купити ніж сокиру можна не тільки для домашнього використання. Він також виручить під час виїздів на природу або на пікнік, знадобиться для приготування їжі на дачі. Заходьте в інтернет магазин професійного інструменту MIX Інструмент та обирайте модель з урахуванням своїх потреб.
Надійна конструкція для силової роботи
Коли доводиться рубати кістки або обробляти цупке м'ясо, на інструмент йде помітне навантаження. Тому конструкція кухонної сокири відіграє велику роль. Від неї залежить, наскільки впевнено ніж буде різати і як довго він прослужить без проблем.
Частину моделей роблять методом кування. Простіше кажучи, метал проходить додаткову обробку і стає більш щільним. За рахунок цього лезо краще тримає форму та спокійно переносить навантаження. Навіть при активному використанні ніж залишається цілісним і не втрачає своїх робочих якостей.
Також трапляється конструкція full tang. Це означає, що металева основа проходить через всю ручку, а не закінчується всередині неї. У роботі така конструкція відчувається відразу: ніж поводиться стабільніше і краще переносить силові рухи. Тому багато хто воліє купити сокирку кухонну саме з цілісним хвостовиком, якщо планують часто використовувати її для м'яса або кісток.
Чому варто купити кухонну сокирку: що робить інструмент зручним у роботі
- Сталь, розрахована на навантаження. Для ножів використовують міцну нержавіючу сталь. Вона спокійно переносить вологу, часте миття та постійну роботу на кухні. Лезо у сокири товще, ніж у звичайного ножа, тому інструмент витримує рубку кісток та обробку м'яса. При цьому заточування залишається досить гострим, щоб акуратно різати продукти. Хороша щільність металу допомагає довше зберігати робочу кромку без частого заточування.
- Зручна рукоятка та контроль руху. Під час силової роботи важливо, щоб ніж не ковзав у руці. Тому рукоятки роблять із формою, яка допомагає впевнено тримати інструмент. Коли ніж зручно лежить у долоні, легше контролювати рух леза. Це особливо помітно при обробці м'яса або рубанні кісток, де потрібна точність та впевненість у кожному русі. Додатково допомагає баланс ножа. Коли вага розподілена правильно, рука втомлюється менше навіть під час довгої роботи на кухні.
- Один інструмент для різних завдань. Кухонну сокиру часто беруть не тільки для рубання кісток. На практиці нею зручно працювати з м'ясом, і з овочами, і з щільними продуктами. Тому багато наших клієнтів вирішують кухонний ніж сокирку купити, щоб на кухні був один універсальний інструмент замість кількох різних ножів.
Знайти та купити сокирку можна прямо на сайті MIX Instrument. Тут представлений не тільки кухонний інвентар, а й різна техніка для дому та саду, тому зручно замовити все необхідне в одному місці. Замовлення обробляються без тривалого очікування – зазвичай, відправлення відбувається швидко, і за кілька днів посилка вже приїжджає до будь-якого міста чи селища України. Доставку виконують популярні служби: Нова пошта, Укрпошта, Meest та Rozetka. При цьому на відправку Укрпоштою діє приємний бонус – безкоштовна доставка.
Поширені питання про кухонні сокирки 
Що таке кухонний ніж‑сокирка і де його використовують?
Кухонна сокирка - це великий ніж із широким, прямокутним лезом, призначений для рубання м’яса, кісток, товстих шматків продуктів та щільних овочів. Його широка форма і вага дозволяють легко розділяти великі порції і навіть подавати подрібнені інгредієнти на дошці.
Чим ніж‑сокирка відрізняється від інших кухонних ножів?
На відміну від тонких універсальних або шеф‑ножів, кухонний ніж‑сокирка має широке, важке лезо, яке забезпечує силу при рубанні щільних продуктів, кісток та великого м’яса. Таке лезо дозволяє використовувати широкий спектр технік різання: рубання, дроблення, а також переміщення нарізаних інгредієнтів.
Як правильно доглядати за кухонною сокиркою?
Щоб продовжити службу ножа сокирки: мийте його одразу після використання теплою водою з м’яким миючим засобом; уникайте замочування, особливо якщо лезо з вуглецевої сталі, щоб уникнути іржі; зберігайте в ножовому блоці або на магнітній панелі, не в ящику разом з іншими інструментами; регулярно готуйте кут заточки під відповідний кут (більш тупий, ніж у тонких ножів).
Чи можна ніж‑сокирку використовувати для нарізки овочів та фруктів?
Так, кухонна сокирка чудово справляється не лише з рубанням м’яса чи кісток, але й із твердими овочами та великими фруктами: кабачками, гарбузом, картоплею та навіть динями. Широке і масивне лезо дозволяє легко розколювати і різати товсту шкірку чи щільні волокна. При цьому важливо дотримуватися техніки: ніж сокирка добре працює при вертикальному натисненні вниз, використовуючи вагу клинка, а не лише силу руки, що робить процес безпечнішим і ефективнішим.
Як обрати кухонний ніж сокирку при покупці?
"При виборі звертайте увагу на: Матеріал леза (нержавіюча або кована сталь) - впливає на стійкість до корозії та довговічність. Вага та баланс - важчі моделі краще для кісток і твердих продуктів, легші для овочів та щоденного використання. Ергономіка рукоятки повинна зручно лежати в руці і не ковзати, навіть коли волога. Оптимальний вибір, ніж-сокирка туристичний тактичний з чохлом 27 см, кухонна сокира SAMURAI 28 см, кований багатофункціональний обробний ніж фултанг 14.5 см для дому та пікніків з отвором під палець, кухонний ніж сокира кована з нержавіючої сталі 25 см з товщиною леза 3.3 мм та інших моделей, залежить від того, для яких завдань ви плануєте використовувати ніж‑сокирку.